Eigentliches.com » Rezept http://www.eigentliches.com Eigentlich ist dies ein Blog Sun, 19 Jul 2020 18:55:14 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Salatidee http://www.eigentliches.com/2012/07/salatidee/ http://www.eigentliches.com/2012/07/salatidee/#comments Sat, 07 Jul 2012 17:07:53 +0000 Sylvia http://www.eigentliches.com/?p=21104 Weiterlesen →]]> Bei der brüllenden Hitze mag man ja nicht unbedingt üppig, fett und heiß essen. Heute habe ich ein kleines Salatrezept erfunden, das ich sehr empfehlen kann: Chicorée kleinschneiden, reichlich Aprikosen in schmale Spalten schneiden, mit Kokosmilch (also nicht ganz ohne Fett) und einem kleinen Schuß Balsamico anmachen.
Ich habe sonst gar keine Zutaten genommen, und es fehlte meiner Ansicht nach nichts. Andererseits kann man natürlich noch ein bißchen Ingwer dazutun oder was einem sonst einfällt. Der Reiz des Rezeptes ist die leicht bittere Note von Chicorée; demzufolge müßte es auch mit Rucola oder Radicchio gehen. Wahrscheinlich werde ich das demnächst mal versuchen.

Photo gibt es keines, da mir erst nach dem Essen einfiel, das Rezept zu verraten.

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